Konstailematon skandinaavinen hyvän ruoan ja seurustelun ravintola Oscarin Olohuone ja Keittiö – Scandinavian Bistro – sekä Bar Oscar avasivat ovensa Vanhan Börsin katutasossa, Kauppiaskatu 6:ssa maanantaina 8.3. Ravintolan tarinaa on kerrottu jo vuodesta 1894, jolloin reipas 23-vuotias konttoristi Oscar Waldemar Aspelund avasi tiloissa Hamburger Bierhallen.

Ravintolan sisustusta on raikastettu uusilla tekstiileillä ja valaisimilla sekä skandinaavisilla väreillä, osa keittiöstä on siirretty salin puolelle ja asiakkaiden toiveiden mukaisesti tarjolla on myös pienkabinettitiloja.

Bar Oscarin olohuoneosassa on mm. tunnelmallinen takka ja mukavia nojatuoliryhmiä sekä baarimenu, jolta löytyvät mm. Börsin alkuperäisen reseptin mukaan valmistetut lihapullat.

Ravintolan taustamusiikki on letkeää latino groovea ja tuota musiikkiteemaa tuodaan jatkossa vahvemminkin erityisesti viikonloppujen myöhäisiltoihin.

Oscarin Olohuoneen ja Keittiön ruokalista on viritetty suomalais-skandinaaviseksi. Aterian alkajaisiksi tarjotaan talossa itse paistettua ”tunnbrödiä” eli ohutta näkkileipää ja mätitahnaa. Ruokalistalla on mm. saariston susheja, tartarpihviä ruotsalaisittain, tuoreita saariston kalaruokia (saalisvarauksella) sekä liharuokien osalta mm. Biff Wallenberg ja perinteinen grillattu härän entrecôte talon kuohkealla béarnaisekastikkeella.

Ruokalista uudistuu sesongeittain ja täydentyy ajankohtaisilla lähituottajien lisukkeilla; kohta on jo parsan, uusien perunoiden ja korvasienten aika.